不高。豆腐脑吃起来比豆腐更加滑嫩,因为它的含水量比豆腐高,所以能量密度比豆腐低。豆腐脑是一种低热量的食物。在我国,按照各地口味不同主要有甜、咸两种吃法。咸豆腐脑一般加入适合咸味的配料,如酱油、虾皮、木耳、香菇、肉等。甜的一般是加入白糖或红糖。糖是绝对的供能食物。从配料的角度看,甜豆腐脑的热量远高于咸豆腐脑。
不高。豆腐脑吃起来比豆腐更加滑嫩,因为它的含水量比豆腐高,所以能量密度比豆腐低。豆腐脑是一种低热量的食物。在我国,按照各地口味不同主要有甜、咸两种吃法。咸豆腐脑一般加入适合咸味的配料,如酱油、虾皮、木耳、香菇、肉等。甜的一般是加入白糖或红糖。糖是绝对的供能食物。从配料的角度看,甜豆腐脑的热量远高于咸豆腐脑。